| 零失败的香辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白鱼 | 克 | 1464千卡 | 122千卡 | 15.16克 | 6.64克 |
| 花菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 千张 | 克 | 524千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 南瓜藤 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 1.5克 | 0.8克 |
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 30千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 芝麻 | 克 | 26千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 2675克 | 零失败的香辣烤鱼热量/卡路里2632千卡 | |||
 热量2632千卡，相当于哑铃877分钟消耗的热量...180 | |||||
零失败的香辣烤鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 洗净的白鱼（我们这里土话叫做撅嘴腰子，梅雨季节的时候最是肥美，肉质特别细嫩），加生姜料酒生抽盐腌制一个小时左右。控干水分撒自己喜欢的调料，我手边没有其他调料就洒了一点花椒粉，最后刷植物油，放烤架上入烤箱230℃烤制30分钟（根据鱼的大小时间可自己调整）。
2/4. 烤鱼的同时，我们开始准备蔬菜。芝麻辣椒粉放碗内，以热油边浇边搅拌。另外再起油锅，油热加花椒大蒜豆豉葱等爆出香味，把蔬菜全部倒入略炒一下，加芝麻辣椒油及生抽蚝油蒸鱼豉油糖等搅拌均匀。先把烤盘底铺一层，然后把烤鱼拿出稍微放凉后放在蔬菜上面，加入所有蔬菜铺于鱼表面。
3/4. 这是铺好菜的样子。
4/4. 铺好后继续放烤箱230℃烤30分钟，一盘色香味俱全的香辣烤鱼出炉啦！在这夏天胃口不好的时候吃上一盘烤鱼，真的很开胃哦！
食材功效信息
白鱼的热量122千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾益脑、开窍利尿等功效；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有滋阴解毒、预防乳腺癌、抗癌等功效；可与牛腩、牛肉酱、玉米搭配；与黄瓜、香椿、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与豆腐、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、和胃、调中等功效；可与牛腩、肥牛、豇豆搭配；与石榴、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、清热解毒、镇静安神等功效；可与羊排、鸭肉、番茄搭配；与鸡胸肉、鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 零失败的香辣烤鱼热量2632 千卡
- 脂肪96.75 克
- 蛋白质125.63 克
- 碳水化合物360.89 克
- 钠17864.9 毫克
- 钙2568.7 毫克
- 铁55.93 毫克
- 钾3613 毫克