| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 731克 | 红烧排骨热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡，相当于有氧拳击操170分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、大料（一颗）、白糖（两汤匙）、料酒（一汤匙）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）
1/5. 排骨冷水下锅炒去血水
2/5. 准备好配料
3/5. 锅里倒油 小火熬糖 一定要顺着一个方向不然会糊 然后调大火排骨下锅翻炒至上色
4/5. 倒入碗里的调料 生抽老抽料酒 老抽按上色程度适量加 如果颜色上的好可以不加
5/5. 加没过排骨的开水 调大火待开锅之后转中火 炖大概二十分钟 别忘加盐蚝油
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、补肾气等功效；可与丝瓜、山楂、萝卜搭配；与杏仁、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、健脾胃、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、醋、马齿苋搭配；与大葱、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、温中散寒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、行气、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧排骨热量1699 千卡
- 脂肪49.39 克
- 蛋白质56.41 克
- 碳水化合物340.83 克
- 钠11272.1 毫克
- 钙1017 毫克
- 铁21.11 毫克
- 钾1313 毫克