| 皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 698克 | 皮冻热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡，相当于开货车280分钟消耗的热量...390 | |||||
皮冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪皮（一斤）、胡萝卜（一根）、蘸汁（适量）、香菜（2根）、大蒜（2颗）、白糖（1勺）、盐（1勺）、生抽（2毫升）、芝麻（2勺）、蚝油（1勺）
1/9. 猪皮洗干净入锅先煮煮～
2/9. 煮5～6分钟后，捞出过凉水，撇沫～
3/9. 然后控水，猪皮切丝～
4/9. 胡萝卜切丁备用～
5/9. 切好的猪皮和胡萝卜丁一起入锅煮（大约加1000ML水吧！）
6/9. 20分钟后煮成这样即可，（一定是大火起锅后转为小火煮）
7/9. 出锅倒入玻璃饭盒，冷却，放入冰箱静置～
8/9. 一晚上的冷却，哈哈，成功脱模～
9/9. 成品图，是不是很诱人呀！真的很Q很Q！
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和血脉、润肌肤、活血止血等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、防癌等功效；可与绿豆芽、圆白菜、香菇搭配；与木瓜、苹果、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、发汗透疹、缓解胃痛等功效；可与黄豆、羊骨、胡萝卜搭配；与黄瓜、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与莴笋、猪肉、龙须菜搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮冻热量1817 千卡
- 脂肪41.98 克
- 蛋白质48.31 克
- 碳水化合物161.24 克
- 钠11141 毫克
- 钙318 毫克
- 铁4.49 毫克
- 钾657 毫克