| 糖炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1000克 | 糖炒肉热量/卡路里2653千卡 | |||
 热量2653千卡，相当于冲浪1474分钟消耗的热量...108 | |||||
糖炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（300克）、肥肉（150（可有可无）克）、八角（2个）、酱油（2勺）、盐（一点点）、白糖（1勺（喜欢吃甜可以多放点））、五香粉（一点点调味）、姜（3片）、蒜头（1个）、地瓜粉（半勺）、红枣（5个）
1/5. 将肉洗净切片。瘦肉加点地瓜粉揉匀（口感好）
2/5. 将肥肉放入锅中，将油逼出来，锅中留下适当的油，用蒜头爆香，加入八角、五香粉，用小火炒香，再放入瘦肉一起炒。
3/5. 加入酱油、盐、糖继续炒，使得每片肉都能均匀上色，被酱料包裹。
4/5. 在肉中加入没过肉的水，将姜片和切过的红枣放入，一起盖上锅盖闷。（顺便卤了几颗蛋）
5/5. 闷到水快干了，再大火收汁下，起锅装盘。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、生津液、止消渴等功效；可与茄子、圆白菜、枇杷搭配；与刀豆、红豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与鸡蛋、银耳、卷心菜搭配；与菠菜、羊肝、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、驱风、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖炒肉热量2653 千卡
- 脂肪68.15 克
- 蛋白质65.03 克
- 碳水化合物460.27 克
- 钠16008.4 毫克
- 钙914 毫克
- 铁62.38 毫克
- 钾2737 毫克