| 波点蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 炒饭 | 克 | 165千卡 | 165千卡 | 1.33克 | 0.91克 |
| 总量 | 239克 | 波点蛋包饭热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于烤面包354分钟消耗的热量...150 | |||||
波点蛋包饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、盐（1克）、食用油（少许）、炒饭（一份）
1/9. 先准备好炒饭
2/9. 把其中一个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，把分离出的蛋黄加入到另一个全蛋液里
3/9. 加入1g盐搅拌均匀
4/9. 用过滤网过滤一遍，使蛋液变得细腻，等下煎的时候不会出现泡泡
5/9. 锅烧温温微热，注意：一定要用小火！ ?我用油刷刷了薄薄一层油，油太多会容易起泡泡！ 倒入蛋液，快速转动平底锅让蛋液均匀铺满，随着温度升高慢慢凝固。
6/9. 蛋液凝固后先关火， 锅里有余温就行了，将煎好的蛋皮借助裱花头或者其他饼干类圆形的模具在蛋皮上压出圆形。
7/9. 向挖空的圈圈里倒入蛋清,填满圈圈。
8/9. 再重新开小火，锅温热后蛋白就会立刻凝固，凝固后立即关火，蛋皮与蛋白就能完美的粘连结合在一起。
9/9. 把煎好的蛋皮翻一面，炒饭再过热一下，倒在中间的位置，用锅铲掀起蛋皮向中间包起，摆碟即可！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与干辣椒、基围虾、香椿搭配；与茶叶、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、消炎等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、肝胆病、润肠等功效；
炒饭的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 波点蛋包饭热量885 千卡
- 脂肪110.32 克
- 蛋白质15.89 克
- 碳水化合物32.92 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克