| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 773克 | 大盘鸡热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于堆木头189分钟消耗的热量...300 | |||||
大盘鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
素鸡（一只）、青椒、红椒（各两个）、土豆（两个）、大葱（一段）、姜（一块）、干辣椒段（适量）、郫县豆瓣酱（一大勺）、香叶（3片）、八角（3粒）、麻椒（适量）、桂皮（一段）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/11. 把剁好的鸡洗干净，锅中加满水把鸡焯一下。
2/11. 焯好捞出备用
3/11. 青椒和红椒还有土豆切成菱形备用。
4/11. 准备好葱、姜、桂皮、八角、麻椒、香叶、另外还有干辣椒
5/11. 锅里热油，放入葱姜爆香
6/11. 放入干辣椒段，再加入一大勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
7/11. 倒入鸡肉煸炒，加入适量的酱油继续煸炒均匀。
8/11. 加入适量的水，把桂皮、麻椒、香叶放进去，再加入适量的盐，大火烧开转小火慢炖
9/11. 鸡肉快熟的时候加入土豆和辣椒、适量的鸡精，煮熟出锅。
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、促进骨骼发育、预防骨质疏松等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、补充营养、美容养颜等功效；可与豆角、醋、牛里脊搭配；与柿子、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、舒张血管等功效；可与粳米、北极虾、海虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、增进食欲、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 大盘鸡热量946 千卡
- 脂肪47.3 克
- 蛋白质96.06 克
- 碳水化合物306.6 克
- 钠16238.2 毫克
- 钙814 毫克
- 铁47.6 毫克
- 钾1807 毫克