家常茄子的热量和减肥功效

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家常茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
长茄子	克	70千卡	19千卡	1克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	700克	家常茄子热量/卡路里362千卡
热量362千卡，相当于跑步45分钟消耗的热量...480

家常茄子的做法共2个步骤

食材主料/辅料

长茄子（1个）、青椒（1个）、红椒（1个）、蒜头（3瓣）、姜（少量）、香葱（2根）

1/2. 准备茄子、青红辣椒、蒜子、姜、葱、食用油、盐、鸡精、白胡椒、

2/2. 第一、先把所有食材洗净、
第二、青红椒切末、姜切末、装盘备用。葱切小段成葱花，另装盘备用。想放猪肉的话，此步骤可以切肉末备用。我一般不放肉。
第三、切茄子、一个长茄子我一般切四段，一段切四片。如果现在不炒可以放水在盆中加少许盐泡着，炒的时候在捞出沥干。
第四、坐锅点火倒油，多放点油，油温在手放上去有点温度就放茄子，一片片放入油中，煎至两面有点熟，捞出盛盘。多余油盛出可以炒下一份的菜。
第五、锅里放一点油，放入青红椒姜末、（放肉的可以这个时候放肉末），然后放茄子，撒入适量盐，白胡椒，炒二分钟后放鸡精，撒葱花即可盛盘！想放酱油或者蚝油的可以放一点点，不然颜色不好看了。

食材功效信息

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、益肝等功效；可与明虾、猪肉、鳗鱼搭配；与乌鳢、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、减肥、健胃等功效；可与糙米、黑木耳、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进血液循环、健胃消食等功效；可与鳕鱼、鸡蛋、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、保护肝功能、消食理气等功效；可与醋、火腿、排骨搭配；与鸡肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

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