| 织扣面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 80千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 789克 | 织扣面包热量/卡路里2353千卡 | |||
1/17. 把所有的材料合在一起揉成面团,并且用力揉至扩展

2/17. 于温暖处发酵至二倍半大
3/17. 发好的面排气后搓成长条
4/17. 切成小块松驰10分钟

5/17. 拿出一小块擀长饼
6/17. 从一边卷起来
7/17. 再搓成细条
8/17. 开始纺织花扣,先把头圈一个扣
9/17. 从扣的中间再掏出一个扣
10/17. 把刚掏出的这个扣放倒
11/17. 再从扣里掏另一个扣,这样反复操作
12/17. 编好了一条

13/17. 从反而看就是反针
14/17. 编好了把两头处理好摆入烤盘,于温暖处二次发酵

15/17. 发酵至二倍半大刷上蛋液

16/17. 放入烤箱中层,180度20分钟即可出炉
17/17. 很象编织的毛衣扣吧
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、美容养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防便秘、防治近视等功效;可与蜂蜜、桃、木瓜搭配;与钙粉、酒、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与明虾、银鱼、牡蛎 搭配;与鹅肉、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;