| 肉松排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶酪 | 克 | 64千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 586克 | 肉松排包热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡，相当于儿童足球237分钟消耗的热量...420 | |||||
肉松排包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（230克）、低粉（30克）、鸡蛋黄（4个）、白糖（40克）、牛奶（120克）、盐（3克）、酵母（3克）、奶粉（15克）、黄油（25克）、奶酪（75克）、糖（奶酪）（7克）、牛奶（奶酪）（7克）
1/14. 除黄油外所有原料放入面包机筒内，搅拌至光滑面团
2/14. 加入黄油，
3/14. 搅拌至出膜，厚厚的也行，不易破就好
4/14. 放入干净的瓶，进行基础发酵
5/14. 体积是原先的二倍
6/14. 将面团排气，平均分八份，松弛15分钟，
奶酪加糖打至乳膏，在分次加入牛奶
7/14. 取面团排气，翻面，横向摆放，抹上奶酪，放肉松，将面团由上向下小心卷起，用手搓成粗细均匀的长条
8/14. 面团均匀放入烤盘进行二发
9/14. 当面团发至手指抹上去不回弹且有张力，二发结束，刷蛋液，放入预热好的160度烤箱内，上下火，中下层，23分钟
10/14. 上色及时盖锡纸
11/14. 很拉丝也
12/14. 肉松卷起很漂亮
13/14. 超级软的软妹子
14/14. 组织也不错
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与空心菜、桔子、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松排包热量1661 千卡
- 脂肪159.36 克
- 蛋白质72.61 克
- 碳水化合物326.73 克
- 钠10808.8 毫克
- 钙2455 毫克
- 铁11.53 毫克
- 钾2558 毫克