| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1634克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2446千卡 | |||
 热量2446千卡，相当于治安978分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、菠萝（2只）、番茄酱（5勺）、蛋清（1个）、白醋（1勺）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、青红辣椒（各一个）、洋葱（一个 小的就可以）、面粉（适量）、淀粉（适量）、黄酒（一勺）、生姜（一片）
1/11. 准备原料
2/11. 猪肉切两厘米厚片 反复拿刀背拍打厚切正方形
3/11. 加入盐，蛋清，白胡椒，黄酒，鸡精，生姜，淀粉腌制10分钟
4/11. 切菠萝
5/11. 把一个菠萝内部拿铁勺挖空做碗 挖出来的菠萝可以直接吃了 甜死了 哈哈
6/11. 切好配料放一边
7/11. 锅内放油 油到八成热炸肉
8/11. 炸到这样就可以拿出来了 然后转小火七成热复炸一遍 放一边备用
9/11. 调酱汁 没拍图 五勺番茄酱 一勺白醋半勺酱油 糖两勺 盐适量 鸡精适量 两勺清水 放旁边备用
10/11. 锅内放油预热倒入酱汁 然后加入配菜 翻炒 最后把肉全放进去 均匀裹满酱汁后出锅
11/11. 出锅 吃饭 还做了点别的小菜
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、消除感冒、去油腻等功效；可与猪肉、杨桃、白茅根搭配；与白萝卜、鸡蛋、萝卜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、降血脂、增强免疫力等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、治灼伤、延缓衰老等功效；可与海虾、圆生菜、香椿搭配；与地瓜、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、护肾、促进消化等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、健胃等功效；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量2446 千卡
- 脂肪25.5 克
- 蛋白质75.8 克
- 碳水化合物334.89 克
- 钠88615.7 毫克
- 钙547 毫克
- 铁25.01 毫克
- 钾1330 毫克