| 豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 202克 | 豆角热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于讲话198分钟消耗的热量...108 | |||||
豆角的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜豆角（一盘）、郫县豆瓣酱（2中勺）、白糖（2小勺）、料酒（1汤勺）、大蒜（4瓣）、食盐（1小勺）、鸡精（1小勺）
1/3. 豆角洗净切段，大火起锅，锅内倒适量食用油
2/3. 油温达到九成热，放入沥干的豆角和蒜瓣，翻炒，约三分钟后加料酒、开水浸没豆角
3/3. 加入糖、豆瓣酱，水开后转小火，煮至水分快干时转大火，按个人口味加适量食盐或白糖，关火，加少量鸡精，盛出
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、降低胆固醇、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、温中健胃等功效；可与五花肉、猪肉、玉米面搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、消炎等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角热量357 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物188.9 克
- 钠39049 毫克
- 钙83 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾441 毫克