| 青椒仔姜鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1643克 | 青椒仔姜鸭热量/卡路里2283千卡 | |||
 热量2283千卡，相当于拖地板652分钟消耗的热量...210 | |||||
青椒仔姜鸭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只【切小块】）、仔姜或洗姜【二选一】（一个半【切丝】）、大蒜（10个【不切】）、花椒（适量）、青椒（适量）、豆瓣（一勺）、菜油（3两）、水（适量）、魔芋（一斤【切好绰水】）、鸡精（3勺）、盐（少许）、小葱（6根【切段】）
1/1. 要把鸭子的血水洗干净，才不会有膻味，把水晾干。。。。将锅烧热，倒入菜油，烧开后放入晾好的鸭子和花椒，把水分炒干，然后放入豆瓣酱，炒香后，倒入少许水，把鸭子盖过就好，盖上盖子，烧一会，再放入绰好水的魔芋，再加入蒜瓣，把水烧干，再加入青椒和仔姜，炒4分钟左右，加入鸡精少许盐，然后放入葱段起锅，
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋五脏之阴、滋阴、养胃生津等功效；可与酸菜、山药、栗子搭配；与桑葚、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防肿瘤、清肠道等功效；可与龙须菜、武昌鱼、马齿苋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、杀虫解毒等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃消食、解热等功效；可与苦瓜、包菜、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、涩精止带、健脾利湿等功效；
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营养信息
- 青椒仔姜鸭热量2283 千卡
- 脂肪39.1 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物170.2 克
- 钠16225 毫克
- 钙950 毫克
- 铁33.4 毫克
- 钾1673 毫克