| 乳酪蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 479克 | 乳酪蛋糕6寸热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于挖煤175分钟消耗的热量...360 | |||||
乳酪蛋糕6寸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、鸡蛋（3个）、牛奶（50毫升）、低筋面粉（15克）、黄油（30克）、白糖（45克）、玉米淀粉（10克）、白醋（几滴）
1/7. 奶油奶酪和牛奶隔水加热至光滑，再加入黄油融化搅拌均匀
2/7. 分别加入三个蛋黄，加一个搅拌均匀……
3/7. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，无面粉颗粒
4/7. 蛋白放在干净无水的容器中打发加入糖和少于白醋，先高速再低速可拉出弯钩状即可
5/7. 取蛋白三分之一加入蛋黄糊中由下往上翻拌，再加入蛋白翻拌均匀
6/7. 蛋糕模中刷上少许油外层包上锡纸，倒入奶酪蛋糕糊
7/7. 将蛋糕模放在烤网上水域烤。180度20分钟，再转150度25分钟，好之后关闭烤箱电源，在烤箱闷30分钟。（时刻注意蛋糕颜色变化，冷藏后更美味哦）
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效；可与百合、玉米、青椒搭配；与豆浆、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、改善视力等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与菠菜、枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 乳酪蛋糕6寸热量1049 千卡
- 脂肪141.41 克
- 蛋白质38.67 克
- 碳水化合物272.52 克
- 钠40043.2 毫克
- 钙469 毫克
- 铁8.91 毫克
- 钾551 毫克