| 奶香蔓越梅手撕包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 奶香蔓越梅手撕包热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于打篮球171分钟消耗的热量...360 | |||||
奶香蔓越梅手撕包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、牛奶（150克）、白糖（25克）、炼乳（面团）（20克）、黄油（面团）（25克）、酵母（2.5克）、炼乳（刷面团）（40克）、黄油（刷面团）（40克）
1/19. 面包桶中倒入150克牛奶和20克炼乳
2/19. 如何加入240克面粉和2.5克酵母20克糖
3/19. 面包机揉面模式15分钟
4/19. 15分钟后加入25克黄油
5/19. 继续揉15分钟
揉好之后盖上湿布发酵1小时
6/19. 一小时之后取出排气
7/19. 松弛15分钟之后
用擀面杖擀成长方形
8/19. 40克黄油40克放微波炉叮15秒中
9/19. 刷在面团上
留10克一会刷表面
10/19. 用刀切把面团切成长条
11/19. 45克蔓越梅干以前秤好
12/19. 用刀切碎些
13/19. 两条叠在一起
中间放上蔓越梅干
14/19. 切成小块
竖着放入面包模具中
15/19. 重复以上步骤～
16/19. 盖上湿布温暖处发酵30分钟
我放在了没有通电的烤箱里
17/19. 30分钟后取出
刷上刚刚留下的10克黄油炼乳液
18/19. 撒上蔓越梅干和杏仁片
19/19. 放入175度的烤箱中烤35-40
中途如果上色过深可以提起加盖锡纸
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、美容养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与韭菜、米汤、枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香蔓越梅手撕包热量1027 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.91 克
- 碳水化合物175.83 克
- 钠40.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克