大理石纹轻乳酪的热量和减肥功效

1/21. 准备好所有原料。鸡蛋蛋黄、蛋白分开（装蛋白的打蛋盆无油无水），低粉、可可粉过筛。

2/21. 奶油奶酪、酸奶和淡奶油倒入料理机搅拌杯搅打均匀细腻。

3/21. 搅打均匀的奶酪糊倒入蛋黄里。

4/21. 搅拌均匀。

5/21. 过筛的面粉倒入蛋黄奶酪糊。

6/21. 翻拌均匀。

7/21. 分离1/2蛋黄面糊到另外一个打蛋盆，加入过筛后的可可粉。

8/21. 翻拌均匀。

9/21. 防粘模具内均匀涂抹黄油。

10/21. 打发蛋白，每搅打1分钟后加入1/3细砂糖，直到砂糖全部加完。

11/21. 糖加完后，打蛋器推高速继续搅打三四分钟，直到提起打蛋器拉出直立的尖角，此时为干性发泡。

12/21. 取1/4蛋白加入原味面糊中，翻拌均匀。

13/21. 取1/4蛋白加入可可面糊中，翻拌均匀。

14/21. 再分别取1/4蛋白加入两种面糊中，翻拌均匀。

15/21. 交替往模子中倒入两种面糊。

16/21. 直到最后倒完。

17/21. 入预热150度的烤箱最下层，水浴烤80分钟。

18/21. 出炉，冷却到蛋糕还有余温，倒扣脱模。

19/21. 完整脱模。

20/21. 来一张俯视图。