| 鱼丸炒酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 849克 | 鱼丸炒酸菜热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于收碗409分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼丸炒酸菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备食材，酸菜一袋（我用的是一品鲜，像翠花品牌的都可以，我个人觉得没有多大区别，或者买一棵酸菜也可以，自己切着也行，但是得反复多洗几遍！）
2/10. 锅里烧一锅开水，把酸菜放进去烫一下，捞出放在凉水里反复洗两遍。（喜欢吃酸一点的就不用洗太多次，也无需用热水烫，用开水烫酸菜是为了使酸菜酸味减淡。）
3/10. 挤掉酸菜里的水分，放在容器里备用！
4/10. 准备五颗鱼丸（喜欢吃鱼丸的可以多放一点）
5/10. 把鱼丸切片，切成丝块也可以！
6/10. 冷锅热油，放入切好的鱼丸，炸1分钟到鱼丸熟盛到盘子里面。（注意油一定不要迸溅到身上哦！）
7/10. 葱切碎，蒜切片，姜切片，辣椒切小段！
8/10. 另起锅放入油，油热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆出香味！
9/10. 放入酸菜，翻炒一分钟，放入炸好的鱼丸，加入盐，生抽，味精，十三香翻炒均匀！
10/10. 出锅！！！可以吃啦！！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、帮助消化、促进消化等功效；可与公麻鸭、鸭肉、母麻鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、滋补健胃、止嗽下气等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、治疗高血压等功效；可与前腿牛肉、黄牛肉、牛肉丝搭配；与豆腐干、卤豆腐干、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、活血驱寒、温中止呕等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、杀菌等功效；可与火腿、醋、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼丸炒酸菜热量1023 千卡
- 脂肪111.59 克
- 蛋白质27.53 克
- 碳水化合物148.26 克
- 钠10871.8 毫克
- 钙212 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1188.3 毫克