| 苦瓜摊蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 428克 | 苦瓜摊蛋热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡，相当于拉筋87分钟消耗的热量...150 | |||||
苦瓜摊蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一丢丢）、鸡蛋（一只）、盐（一丢丢）、番茄酱（适量）
1/3. 苦瓜一丢丢去瓤切碎，装碗；鸡蛋打入碗中，加盐，与苦瓜搅拌均匀；平底锅热油，将苦瓜蛋液倒入油锅摊成饼状；中火煎出香味，转小火。
2/3. 喜欢口感较嫩滑的，煎单面即可；喜欢吃口感焦酥的，煎双面。
3/3. 出盘，淋入番茄酱；口感酸甜酥软，棒棒哒！
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、润脾补肾、滋肝明目等功效；可与茄子、猪肝、番茄搭配；与猪大排、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、解热烦等功效；可与香椿、西红柿、丝瓜搭配；与桔子、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、消炎等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、治疗高血压、促进消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜摊蛋热量217 千卡
- 脂肪9.92 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物39.57 克
- 钠49176.5 毫克
- 钙178 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾368 毫克