| 烤包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 羊油 | 克 | 824千卡 | 824千卡 | 0克 | 88克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1174克 | 烤包子热量/卡路里3110千卡 | |||

1/7. 牛奶200ml微波半分钟 温度差不多40 放入约2g酵母 面粉适量发酵半小时 牛奶加热是为了发面快一点 面粉也会有淡淡的奶香气 这是跟一个在必胜客上班的朋友学来做披萨饼底的发面方法~做饼底的话加少量黄油或者橄榄油就行了

2/7. 发面期间羊肉 羊油 洋葱 1:1:1切丁放适量盐胡椒粉辣椒粉孜然粉小香葱段腌制 根据自己口味放调料 我老公不爱吃洋葱所以我放了比例少一些 孜然粉可以多一点味道比较好~

3/7. 面发好差不多1倍大 排气 切成小剂子

4/7. 剂子擀成中间稍厚四周薄的面饼包入馅料用蛋液封口

5/7. 表面刷蛋液撒芝麻 烤箱预热230℃ 上下火中层 20分钟 根据自家烤箱小脾气而定

6/7. 取出来趁热吃 咬一口满嘴喷香~羊肉和羊油再嘴里爆炸开简直不要太满足~
我这里是用牛奶发面 吃起来面皮香软 也可以用清水代替
因为做好快吃完才想起来发菜谱所以照片没有拍过程(>﹏<)下次补上~
7/7. 一次吃不完可以晾凉后放冰箱冷藏或者冷冻 吃的时候拿出来烤箱加热5分钟 和刚出炉吃起来一样嗷~
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有助元阳、温补肝肾、益劳损等功效;可与刀豆、辣椒、白果搭配;与鲳鱼、南瓜、半夏相克,同食可能会引起不适;
羊油的热量824千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、化毒、补虚等功效;与鲇鱼、塘鲺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、提神、补钙等功效;可与猪骨、小米、五花肉搭配;与小龙虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、祛寒除湿、驱风止痛等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、健脾胃、促消化等功效;可与明虾、白菜、海虾搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;