| 酱香烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 844克 | 酱香烤茄子热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于飙车135分钟消耗的热量...360 | |||||
酱香烤茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 长茄子洗净剖开，如果个头不大，一分为二即可，我的这个比较长，所以分成四份。放入微波炉，高火6分钟。
2/12. 把蒜，葱白，香菜，洋葱分别切末备用。
3/12. 锅中倒入底油（20克），放入洋葱末和蒜末炒香。
4/12. 放入干黄酱继续炒。
5/12. 放入耗油，酱油，白糖，胡椒粉继续炒。
6/12. 炒到它们融为一体即可。
7/12. 微波好的茄子取出，用筷子或者叉子随意扎些眼儿，方便入味。
8/12. 把炒好的酱铺在茄子上。
9/12. 撒上葱花，继续放微波炉中高火叮6分钟。
10/12. 叮好后，撒上香菜即可。
11/12. 可以切成小段方便食用。
12/12. 酱香味儿十足。如果喜欢烧烤味儿的，可以在第二次进微波炉前撒上孜然和辣椒面。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、抗衰老、清热解暑等功效；可与五花肉、火腿、牛肉搭配；与河蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、排毒清肠、温中健胃等功效；可与醋、火腿、五花肉搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、预防高血压、预防感冒等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、醒脾和中、促进消化等功效；可与虾、羊排、胡萝卜搭配；与猪肉、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌消炎、降血脂等功效；可与小米、羊排、排骨搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱香烤茄子热量808 千卡
- 脂肪117.5 克
- 蛋白质46.71 克
- 碳水化合物271.89 克
- 钠4733.9 毫克
- 钙685 毫克
- 铁24.71 毫克
- 钾1690 毫克