| 苦瓜炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 600克 | 苦瓜炒肉末热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于掸灰尘318分钟消耗的热量...150 | |||||
苦瓜炒肉末的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一个）、肉末（适量（按个人口味加））、姜片（两片）、大蒜（两小个）、盐（适量）、大葱（一条）、蚝油（适量）
1/5. 先将苦瓜切片，姜切片，蒜压扁
2/5. （怕苦的人可以将未熟的苦瓜加盐浸几分钟，再加水清洗）肉可买本来就是做好的肉末，加上葱及少许盐调好肉末备用
3/5. 加油入锅（不要太多），放入姜蒜炒香，再放入肉末炒至熟状，先装小盘备用
4/5. 再加入少许油，将苦瓜放入炒（要炒久一点因为苦瓜不易熟），直至熟透再放入肉末翻炒，加入少量蚝油翻炒
5/5. 翻炒几分钟（如果先前未将苦瓜浸盐水可在炒苦瓜时加少许盐，但如果苦瓜浸盐水了那就不用加盐了）出锅装盘
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、美容肌肤、降血糖等功效；可与青椒、彩椒、兔肉搭配；与山竹、南瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、滋阴等功效；可与枇杷、黑木耳、菠萝搭配；与田螺、荞麦、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、帮助消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、健脾胃、促消化等功效；可与龙须菜、莴笋、醋搭配；与芒果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、消毒等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒肉末热量794 千卡
- 脂肪45.29 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物63.33 克
- 钠10959.3 毫克
- 钙363 毫克
- 铁9.11 毫克
- 钾838 毫克