| 凉拌青菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 565克 | 凉拌青菜热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于速度滑冰18分钟消耗的热量...900 | |||||
凉拌青菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
青菜（适量）、大蒜（少量）、生姜（少量）、生抽（少量）、蚝油（少量）、盐（少量）、花椒（少量）、米醋（少量）、鸡精（少量）
1/4. 将青菜洗干净后放开水里煮2分钟后捞出摆盘。
2/4. 将蒜、生姜切碎后放在青菜上。
3/4. 锅中烧油并放入花椒和麻椒（少量），待花椒炸出香味后取出，并将油淋在蒜蓉和生姜上。
4/4. 将生抽、蚝油、盐、米醋、鸡精取少量放入小碗中搅拌均匀，随后将调好的汁子淋在青菜上。
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、清热解毒等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与醋、马齿苋、粳米搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、解药毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 凉拌青菜热量269 千卡
- 脂肪26.64 克
- 蛋白质38.83 克
- 碳水化合物169.3 克
- 钠47507.6 毫克
- 钙1579 毫克
- 铁40.21 毫克
- 钾1196 毫克