| 山芋粉圆子烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 680克 | 山芋粉圆子烧肉热量/卡路里1914千卡 | |||
 热量1914千卡，相当于读书1472分钟消耗的热量...78 | |||||
山芋粉圆子烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备材料
2/13. 五花肉切成小块，葱姜蒜切末
3/13. 锅加热放少许油，倒入五花肉煸炒至变色出油
4/13. 倒入葱姜蒜，辣椒，八角，加入料酒，生抽，老抽，盐，糖
5/13. 加入两大碗开水，大火烧开转小火慢炖
6/13. 炖肉的同时把山芋粉中加入200克水，一般粉和水的比例为3:2,稍微硬一点会更有嚼劲，搅拌均匀
7/13. 炒锅小火加热倒入山芋粉糊，用筷子顺时针方向边加热边搅拌，渐渐地会越来越吃力哦
8/13. 粉糊加热一会变凝固成这样了，关火稍微放凉
9/13. 双手蘸凉水把山芋粉搓成圆子，不要太大哦，一会烧的时候还会膨胀点
10/13. 把山芋圆子依次放少红烧肉中
11/13. 全部放完用小火炖，炖至汤汁渐浓就可以起锅装盘了
12/13. 山芋粉圆子红烧肉做好了
13/13. 再来张近照，香香的，开吃了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、补虚等功效；可与茄子、萝卜、南瓜搭配；与鹌鹑、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、调中理气、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进消化、防感冒等功效；可与苦瓜、圆白菜、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 山芋粉圆子烧肉热量1914 千卡
- 脂肪70.33 克
- 蛋白质43.17 克
- 碳水化合物280.6 克
- 钠10424.8 毫克
- 钙331 毫克
- 铁37.17 毫克
- 钾1887 毫克