| 干炸蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 748克 | 干炸蘑菇热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡，相当于跨栏151分钟消耗的热量...600 | |||||
干炸蘑菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
平菇（适量）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、面粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）
1/7. 蘑菇洗净撕成长条状。
2/7. 蘑菇焯水两分钟捞出挤干水分，放入葱花，姜末，鸡精，盐（不要太咸）。
3/7. 拌匀腌制五分钟待用。
4/7. 盆里放入鸡蛋搅拌好加水继续搅拌，逐步放入淀粉和面粉（比例2:1）持续搅拌到粘稠。
5/7. 腌制好的蘑菇放入面糊中挂浆。
6/7. 一根根放入油锅大火炸至金黄。
7/7. 捞出撒上孜然粉（辣椒）。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、治疗便秘等功效；可与韭黄、西兰花、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、清热解毒等功效；可与荠菜、小米面、明虾搭配；与茶叶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、抗菌、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 干炸蘑菇热量1512 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质47.05 克
- 碳水化合物315.34 克
- 钠10281.7 毫克
- 钙808 毫克
- 铁13.71 毫克
- 钾1745 毫克