| 韩式炸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 415千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 821克 | 韩式炸鸡热量/卡路里2530千卡 | |||
 热量2530千卡，相当于钓鱼843分钟消耗的热量...180 | |||||
韩式炸鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 小鸡腿、黑胡椒、牛奶、姜末、洋葱丁放入保鲜袋内，用手在袋外稍稍按摩鸡腿，使得腌料能够均匀涂抹在鸡腿上，腌制半小时以上
2/13. 玉米淀粉与面粉混合均匀备用
3/13. 鸡腿裹粉，奶锅内热食用油，放入鸡腿油炸约10分钟。选择奶锅是因为它够深、省油
4/13. 蒜瓣剁末待用
5/13. 鸡块第一次出锅
6/13. 鸡腿重新入锅复炸约5分钟
7/13. 蜂蜜加水调匀
8/13. 鸡腿二次出锅
9/13. 锅内倒入芝麻油
10/13. 热锅冷油加入蒜瓣翻炒一下就行??注意火候不要炒糊了
11/13. 加入番茄酱、韩式辣酱、蜂蜜水翻拌均匀，煮开??注意火候，不要糊锅
12/13. 倒入鸡腿，翻拌均匀，使得每个鸡腿都能均匀裹上酱汁
13/13. 撒上白芝麻出锅，开吃！
食材功效信息
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、解毒、促消化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与果汁、杨梅、香椿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、发汗解表、解药毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与韭菜、牡蛎 、茼蒿搭配；与鹅蛋、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 韩式炸鸡热量2530 千卡
- 脂肪295.21 克
- 蛋白质80.14 克
- 碳水化合物395.19 克
- 钠42187.9 毫克
- 钙968 毫克
- 铁29.34 毫克
- 钾2425 毫克