| 果酱牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 果酱 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 541克 | 果酱牛奶吐司热量/卡路里1553千卡 | |||
 热量1553千卡，相当于哑铃518分钟消耗的热量...180 | |||||
果酱牛奶吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 除盐和黄油以外的粉类混合均匀 果酱和鸡蛋搅拌均匀 倒入粉类 一点点加入牛奶 宁少不要多 一开始干一点没关系的
2/9. 揉成团后移至揉面垫开始揉面吧 一点点加入牛奶 不要粘手就好 揉至扩展阶段加入黄油和盐 继续揉 揉到完全阶段
3/9. 在这里还是要强调一下 如果是手揉的话 真的不需要很追求手套膜或完全阶段 揉到扩展渐近完全就可以了 因为时间一样重要 揉得过久的话影响酵母活性 反倒不好
4/9. 揉完后滚圆 放至盆里盖上保鲜膜 室温进行一发 时间不好说 看状态 两倍大 手指撮洞不塌陷不回缩就好了
5/9. 发酵完成后 用擀面杖排气 称重 分割成等量三分 滚圆 盖上保鲜膜醒十分钟以上
6/9. 将面团擀成牛舌状 卷成卷 一次排入模具
7/9. 放至密闭空间内进行二发 旁边放一碗热水 帮助发酵 发至两倍大 手指按一下 慢慢弹回的状态就好了 记得提前预热烤箱
8/9. 放入烤箱 180度 中下层烤36分钟 定型以后 （大概是十分钟）加盖锡纸防顶焦
9/9. 出炉立刻脱模 放凉就可以密封保存 或吃了呦
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、改善睡眠、美白等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与乌鳢、香椿、果汁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、增强记忆力等功效；
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营养信息
- 果酱牛奶吐司热量1553 千卡
- 脂肪135.14 克
- 蛋白质55.24 克
- 碳水化合物308.11 克
- 钠10855.9 毫克
- 钙2234 毫克
- 铁7.17 毫克
- 钾2414 毫克