| 家常萝卜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1388克 | 家常萝卜卷热量/卡路里3379千卡 | |||
 热量3379千卡，相当于弹吉他1690分钟消耗的热量...120 | |||||
家常萝卜卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、水（适量）、酵母（1勺）、红萝卜（2个）、红薯粉条（一小把）、虾皮（一小把）、木耳（一小把）、鸡蛋（2只）、大葱（1颗）、姜（1小块）、花生油（适量）、香油（1勺）、酱油（2勺）、蚝油（2勺）、花椒粉（1勺）、盐（2勺）
1/13. 酵母加温水融化后，倒入面粉中和面，面和好放在盆中盖上保鲜膜发酵
2/13. 锅中加入适量的花生油烧热后，倒入打散的鸡蛋用筷子搅散成鸡蛋碎，盛到碗里晾凉；虾皮也放到油锅里炒一下；红薯粉条洗净后先在锅里加水煮透，控干水分在菜板上用刀剁碎，然后也要在油锅里炒一下可以加入酱油，盛到碗里晾凉；木耳泡发后洗净剁碎；几种食材放在一起备用
3/13. 葱、姜切末
4/13. 萝卜洗净后用擦子擦丝，用手挤干水分备用
5/13. 所有的馅料放在一起开始调味，放入盐，花椒粉，蚝油，香油拌匀备用
6/13. 面发好分成两块
7/13. 用擀面杖擀成圆面皮
8/13. 把馅料放到面皮上摊开
9/13. 从下面向上卷
10/13. 这样就可以啦
11/13. 放到加入凉水的蒸锅再一次发酵20分钟后开火蒸
12/13. 锅开后转中小火蒸约二十分钟即可，不要打开锅盖焖五分钟之后就可以出锅了
13/13. 出锅后在菜板上切成小块可以开吃啦
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、抗癌、帮助消化等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有减肥、健脾胃、抗癌等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、增强体质等功效；可与豆腐、豇豆、南瓜搭配；与枣、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常萝卜卷热量3379 千卡
- 脂肪236.74 克
- 蛋白质82.75 克
- 碳水化合物271.2 克
- 钠21998.5 毫克
- 钙2132 毫克
- 铁45.92 毫克
- 钾1995 毫克