| 手工香菇贡丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 745克 | 手工香菇贡丸热量/卡路里1978千卡 | |||
 热量1978千卡，相当于插花1041分钟消耗的热量...114 | |||||
手工香菇贡丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（350克）、干香菇（1个）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、鸡精（少许）、酱油（适量）、水（适量）、淀粉（少许）
1/6. 取一个大盆，加入绞肉，酱油，料酒，盐，糖，味精调味，用手或筷子沿着一个方向搅拌肉酱，少量多次加入水，让肉酱吸收水分。（用锅子的朋友可以拿铲子翻拌）
2/6. 做好的肉酱（这个肉酱可以直接作为馄饨的馅料）放入料理机或者果汁机打成肉泥
3/6. 用适量清水兑一碗水淀粉，加入打好的肉泥，双手或者用筷子，沿着一个方向搅拌，这时候锅子烧水。
4/6. 偷懒的朋友可以在肉泥里倒入泡发好的干香菇丁搅拌（香菇可下油扁炒出香）
5/6. 用手团起肉泥团，不断摔打到盆里，让肉质q弹，我比较偷懒，大概摔打了50次
6/6. 烧开的水加入一小杯凉水降温到80度左右，开小火
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、补钙等功效；可与丝瓜、豆腐皮、香菇搭配；与茶叶、菠菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、提高免疫力、抗癌等功效；可与鸡腿、油菜、鳕鱼搭配；与河蟹、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 手工香菇贡丸热量1978 千卡
- 脂肪35.39 克
- 蛋白质43.08 克
- 碳水化合物337.07 克
- 钠16130.9 毫克
- 钙167 毫克
- 铁15.52 毫克
- 钾2174 毫克