| 土豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦粉 | 克 | 349千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 655克 | 土豆饼热量/卡路里789千卡 | |||

1/11. 土豆用蒸锅蒸熟,我用的是小熊蒸蛋器蒸蛋,蒸到皮分开

2/11. 全部去皮

3/11. 搅碎,顺便加点盐,用叉子压会比较细,或者料理机

4/11. 搅均匀成这样

5/11. 另拿一个小碗,打散鸡蛋,倒入50Ml全脂牛奶,其实这个牛奶量无所谓的,因为后期小麦粉可以平衡。

6/11. 搅匀就比刚才要稀软很多,而且香味四溢。

7/11. 然后加小麦粉,分次加,加一点就搅匀一次,直到加了可以成行了,我最后加到这种程度。

8/11. 然后就拿个平盘,撒满小麦粉,手上也占一些,搓球后占小麦粉再压平,这样不粘手。

9/11. 小火凉油漫漫加热,直到有淡黄色焦皮。

10/11. 这是无特效的少油版土豆饼了。

11/11. 这是无特效的无油版土豆饼,直接干的锅小火慢慢烙熟。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、调中、补充营养等功效;可与牛里脊、牛肉、豇豆搭配;与香雀、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、百合、桂圆肉搭配;与鹅蛋、鹅、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有治疗便秘、预防便秘、养颜等功效;可与木瓜、桃、黑豆搭配;与乌鳢、空心菜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消炎、调味等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有和血、祛斑、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;