| 思密达芝士排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芝士 | 克 | 820千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 3千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 黄洋葱 | 克 | 143千卡 | 132千卡 | 0.95克 | 10.8克 |
| 总量 | 1345克 | 思密达芝士排骨热量/卡路里2808千卡 | |||
 热量2808千卡，相当于开会1872分钟消耗的热量...90 | |||||
思密达芝士排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先将肋排表面的白色薄膜撕去，好让排骨腌料的时候更入味~（小鹿买的是一整块的肋排。如果买不到这样一大块的怎么办呢？买超市里那种分隔好的一条条的肋排也可以）
2/11. 沿骨头改刀切成条。（大家可以根据自己家锅的大小切割排骨。但千万不要切成一小块一小块的，不然就失去手抓着排骨裹着芝士吃的意义了。最好像我这样切整条的！带骨头和脆骨，啃完一整根那才爽~）
3/11. 开大火以后锅里加入500ml清水，冷水汆肋排。
4/11. 开始调制酱汁啦：半个苹果、半颗洋葱、5瓣大蒜、80g韩式辣椒酱、15ml生抽、15ml料酒、20g蜂蜜、5ml果醋、5g黑胡椒和5g辣椒粉，全部放入料理机打至顺滑。
5/11. 将肋排沥干，均匀刷上酱料，密封腌制12小时。（酱刷满表面就可以啦，余下的酱汁留下冷藏在冰箱，炖的时候再用）
6/11. 锅里加入15ml油，大火煎至表面金黄酥脆。
7/11. 倒水没过肋排，加入剩下的腌料，小火炖煮40-60分钟。
8/11. 开盖大火咕噜咕噜煮到收汁，让酱汁全部裹着排骨就做好啦!
9/11. 找个不粘锅开小火，一边码上排骨，撒上白芝麻。（我用的是多功能电火锅的烧烤盘。童鞋们也可以用不沾的平底锅，放在便携炉上开小火。）
10/11. 再把锅内铺满马苏里拉芝士，撒上一些熟青豆和熟玉米。（青豆和玉米是用来解腻的，也可以放辣椒圈腌黄瓜之类的。没有的话就不放呗）
11/11. 一会会芝士就开始融化啦，可以裹着酱排骨开吃啦！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、生津液等功效；可与海带、萝卜、冬瓜搭配；与黄豆、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、补钙、增强活力等功效；与菠菜、莴笋、羊肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有和胃、解油腻、促消化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 思密达芝士排骨热量2808 千卡
- 脂肪125.4 克
- 蛋白质87.81 克
- 碳水化合物224.21 克
- 钠2168.6 毫克
- 钙1669 毫克
- 铁20.14 毫克
- 钾2283 毫克