| 在家自制零基础电饭煲奶油水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 755克 | 在家自制零基础电饭煲奶油水果蛋糕热量/卡路里2319千卡 | |||
 热量2319千卡，相当于听音乐2319分钟消耗的热量...60 | |||||
在家自制零基础电饭煲奶油水果蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备材料
2/15. 将蛋清和蛋黄分离，注意装蛋清的碗里一定要是无水无油的，然后就把蛋清放到冰箱里冷藏，这样等下蛋清就很好打发
3/15. 4勺低筋面粉，加一点泡打粉，慢慢加入牛奶，搅拌均匀
4/15. 将蛋黄倒入面粉糊里
5/15. 加两勺糖，一起搅拌均匀
6/15. 待蛋黄面粉糊搅拌成稍稠点，用勺子舀起有滴滴滑落状态即可
7/15. 从冰箱拿出蛋清，加一点塔塔粉，半勺盐，两勺糖，用打蛋器高速打发
8/15. 待蛋清打发成有大泡沫状态时再加一勺糖继续打发
9/15. 待蛋清变成硬发泡状，提起打蛋头能拉起倒三角状态即可
10/15. 将打发的蛋清分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止，之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡，如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
11/15. 电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦），然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
12/15. 电饭煲在蒸蛋糕的时候可以处理一下淡奶油，将奶油倒入大碗里加两勺糖，用打蛋器高速打发
13/15. 当出现清晰的纹路时就快好了。当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。
14/15. 蛋糕蒸好后将电饭煲倒扣，用力震几下，蛋糕就脱模了
15/15. 待蛋糕完全冷却了才可以涂抹奶油，不然奶油会融化，我涂抹的方式很随意，然后摆上切好的水果即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效；可与北极虾、羊排、青椒搭配；与糖精、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、防治近视、改善视力等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与香椿、橙、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 在家自制零基础电饭煲奶油水果蛋糕热量2319 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质26.86 克
- 碳水化合物296.52 克
- 钠500.6 毫克
- 钙188 毫克
- 铁6.97 毫克
- 钾17104 毫克