糯米饭的热量和减肥功效

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糯米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	215千卡	143千卡	20.3克	6.2克
猪肥肉	克	626千卡	626千卡	7.06克	66.1克
虾米	克	91千卡	198千卡	43.7克	2.6克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
糯米	克	1420千卡	355千卡	6.3克	0.6克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
总量	904克	糯米饭热量/卡路里2440千卡
热量2440千卡，相当于滑雪349分钟消耗的热量...420

糯米饭的做法共5个步骤

瘦肉（150克）、猪肥肉（100克）、虾米（一把）、香菇（6朵）、扇贝肉（350克）、葱花（少许）、姜（少许）、盐不要放太多（少许）、白糖上色用（少许）、生抽（适量）、老抽上色用（少许）、蚝油（少许）、糯米（400克）

1/5. 忘记拍图了，前一天晚上，香菇跟虾米用个大碗泡上了，糯米另外用个盆泡上，
早晨起来就开始蒸糯米，大概蒸10几分钟，冷水下锅，好了关火不要开盖闷在在里面，蒸饭的同时准备材料

2/5. 扇贝是昨天吃剩的，我就把肉用来做糯米饭，新鲜的扇贝蒸熟把肉剔下来就可以，
肉剁成肉末
香菇切粒，姜末没拍，一点点，葱末一点

3/5. 锅里下点花生油，油热后放虾米爆香成金黄色，小火，取出备用，锅里的油倒掉，会发腥
然后再热锅放花生油，把肥猪肉放进去练出猪油，把油渣扔掉，如果五花肉末直接炒香就可以

4/5. 然后依次放入香菇，虾米，扇贝肉，姜末炒香，放入盐，生抽，老抽，白糖，继续翻翻炒，糯米饭取出放个汤盆里，用泡香菇的那个水把饭快速打散后把饭倒入炒锅快速翻炒几下，调最小火，把饭跟材料炒均匀，试试味道，味不够的话加点盐，蚝油在翻炒均匀，再炒几分钟就撒葱花出锅了

5/5. 如果蒸饭失败有夹生也没关系，慢慢加水焖回来就可以，要翻炒，容易粘锅，我用的不粘锅还好，记得泡香菇的水不要扔掉哦，

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、补钙等功效；可与牡蛎、苋菜、枇杷搭配；与梨、首乌、明虾相克，同食可能会引起不适；

猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、通乳汁、增加骨密度等功效；可与豆腐、紫甘蓝、丝瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗血栓、预防高血压等功效；可与茡荠、牛肉、芹菜搭配；与野鸡、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；

葱花具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；