| 泡泡浴娃娃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 382千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 455千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 328.5克 | 泡泡浴娃娃蛋糕热量/卡路里1157千卡 | |||

1/10. 牛奶,糖,玉米油搅拌至乳化!

2/10. 筛入低粉,搅拌均匀。这个时候会比较稠。

3/10. 分三次加入打散的蛋黄。每次都搅拌均匀再加。

4/10. 蛋白打至硬性。细砂糖分三次加入。

5/10. 把三分之一打发好的蛋白拨到面糊里用上下翻拌的方法翻拌均匀,然后把翻拌好的面糊倒到剩余的蛋白里。再用同样的手法翻拌成顺滑的面糊。

6/10. 烤箱140度预热。把混好的面糊倒进模具,用力震两下放到烤箱烤70分钟。后20分钟温度调到155度。

7/10. 倒扣,凉后脱模,分层待用。

8/10. 奶油倒进无油无水的容器内打发好,蛋糕片抹上奶油夹上喜欢的水果丁,盖上另一片重复以上动作。盖上第三片蛋糕,在外部和顶部涂上厚厚一层奶油,用抹刀抹平。

9/10. 在蛋糕三分之一处划十字,把娃娃插进去。取适量打发的奶油加上几滴色素调出需要的颜色。把调好色的奶油装进裱花袋内,用剪刀剪出一个小口,从娃娃四周一层层的挤满奶油线。然后再把白色的装进裱花袋剪个稍微大点的口子,在娃娃四周挤些圆的奶油球就ok了。

10/10. 来张特写!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、美容护肤等功效;可与洋葱、牡蛎 、黄豆搭配;与味精、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、抗衰老、美容等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防便秘、大便秘结等功效;可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配;与醋、菠萝、杨梅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、润肺生津、促进伤口愈合等功效;