口水鸡的热量和减肥功效

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口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
花生米	克	504千卡	298千卡	12克	25.4克
总量	412克	口水鸡热量/卡路里796千卡
热量796千卡，相当于摔跤133分钟消耗的热量...360

口水鸡的做法共5个步骤

大鸡腿（一只）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（一把）、花椒（5粒）、盐（适量）、料酒（适量）、花生米（一把）

1/5. 准备食材：
葱，切成葱段，一半切成葱末；
姜一小块，一半切成片，另一半切成姜末；
蒜8瓣，6瓣成蒜蓉，蒜蓉分两份
干辣椒剪碎。
将剪碎的干辣椒，蒜蓉，姜末，葱末，花椒粒装入碗1，再放入适当辣椒粉，后面准备做红油。
花生米去皮待用。

2/5. 大鸡腿洗净，放入高压锅，加水没过鸡腿。加料酒，葱段，姜片，蒜，适量盐。高压锅闷煮25min左右至鸡腿熟透。

3/5. 焖鸡腿的同时准备红油和调料。
锅中倒入适量油，烧至八成热，倒入碗1。然后将固体过滤掉，剩余红油。
红油中加入生抽，盐，蒜末，鸡精，芝麻油，糖，搅匀成调料。

4/5. 锅中剩余油直接烧热，炒去皮后花生米，注意不要糊锅。稍稍变色后装盘晾凉放入捣蒜的工具里捣成花生碎。

5/5. 鸡腿捞出放凉水里冷却，凉透后取出去骨，切成1cm宽的厚片，装平盘。
将调料倒入盘中，撒上花生碎，葱花，香菜。
完成。

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、治疗高血压、降血压等功效；可与红枣、粳米、樱桃搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、镇吐等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、强身体、清肠道等功效；可与玉米面、猪肉、莴笋搭配；与芒果、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃、挡辐射等功效；可与鳕鱼、北极虾、海虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、预防高血压、杀虫解毒等功效；