| 轻乳酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 白糖 | 克 | 431千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 584克 | 轻乳酪热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡，相当于擦玻璃619分钟消耗的热量...180 | |||||
轻乳酪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、牛奶（100克）、黄油（60克）、玉米粉（20克）、低粉（25克）、鸡蛋（5个）、白糖（110克）
1/10. 准备材料
2/10. 蛋白盛入无油无水盆中，滴两滴白醋，分三次加糖打至湿性发泡。
3/10. 蛋白盛入无油无水盆中，滴两滴白醋，分三次加糖打至湿性发泡。
4/10. 奶油奶酪加牛奶，隔热水搅打至顺滑无颗粒。
5/10. 加入黄油，搅打均匀。
6/10. 分次加入蛋黄，快速拌匀，以免蛋黄变熟。
7/10. 将过筛的粉加入液体，搅拌至出现纹路，停下纹路不会立刻消失。
8/10. 取1/3蛋白拌入8中，再全部倒回蛋白，用橡皮刮刀翻版均匀，注意手法以免消泡。倒入七寸圆模，震几下。烤盘加热水或温水，160-170度，水浴法50-60分钟。
9/10. 这入口即化的感觉，你值得拥有。
10/10. 切开了看看。。。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、大便秘结等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与桔子、橙子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪热量1856 千卡
- 脂肪144.57 克
- 蛋白质41.23 克
- 碳水化合物264.37 克
- 钠730.9 毫克
- 钙429 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾529 毫克