| 小黄人咖喱牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | 13克 | 12.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 1208克 | 小黄人咖喱牛肉饭热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于背部训练329分钟消耗的热量...210 | |||||
小黄人咖喱牛肉饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 土豆洗净去皮，切厚片，放入碗中盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右（留出半个土豆切丁，煮咖喱用），碾碎备用
2/14. 牛肉解冻，泡去血水，切小块
3/14. 入冷水中焯一次，再用热水重复焯水一次。除净血水，肉才不会腥。第二次要用热水焯，否则遇冷突然收缩容易使肉质变紧变硬
4/14. 焯水的同时，切胡萝卜丁、洋葱丁、苹果丁和土豆丁
5/14. 热锅热油，将各种丁（土豆丁留出少许）放入锅中翻炒几下，加咖喱粉炒出香味
6/14. 加入适量高汤、盐、少许料酒和适量水，小火慢慢煮
7/14. 煮的同时，将土豆泥团成如图的椭圆形
8/14. 用海苔剪出眼镜框
9/14. 用少许苹果切片，刻出白眼球，放在眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以
10/14. 用海苔剪出黑眼球，眉毛，头发，嘴
11/14. 完成背带裤。其他几个也同样操作
12/14. 边做小黄人，边隔几分钟翻动一下咖喱锅，汤汁收至一半左右，将汤中的土豆碾碎，将剩余的土豆块放入，继续小火煮
13/14. 直到汤汁粘稠，牛肉软烂，后加的土豆丁也熟了，关火
14/14. 将米饭扣在盘中，周围盛上做好的咖喱牛肉，将小黄人摆在上面即可
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、降糖降脂、抗衰老等功效；可与醋、豆角、牛肉搭配；与柿子、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、滋养脾胃、补虚养血等功效；可与香菇、枸杞、茄子搭配；与韭菜、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消炎、防癌等功效；可与大蒜、猪肝、猪骨搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、抗癌、解毒生津等功效；可与西瓜、黄豆、狗肉搭配；与茼蒿、杏、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、减肥、补脑养血等功效；可与黄瓜、咸菜、青鱼搭配；与鹅肉、海鲜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小黄人咖喱牛肉饭热量1152 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质47.77 克
- 碳水化合物138.34 克
- 钠158.9 毫克
- 钙588 毫克
- 铁33.61 毫克
- 钾2659 毫克