| 溜豆腐金针菇-妈妈的味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 746克 | 溜豆腐金针菇-妈妈的味道热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于乒乓球58分钟消耗的热量...240 | |||||
溜豆腐金针菇-妈妈的味道的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大豆腐（1块）、金针菇（500克）、胡萝卜（1根）、小葱（1棵）、盐（适量）、鸡精（适量）、白醋（适量，可不加）
1/10. 金针菇洗净控干水分
2/10. 中火，热锅倒油，把豆腐切1厘米厚度摆在平锅中。
3/10. 大概15分钟左右，翻面继续煎～注意，油不用倒太多
4/10. 两面金黄后，加入胡萝卜和小葱
5/10. 金针菇覆盖到最顶层
6/10. 加盐适量，我加了一勺半。
7/10. 加水适量，把豆腐和胡萝卜淹没即可，加盖中火炖15分钟左右
8/10. 加鸡精出锅
9/10. 虽然卖相不太好，但真的很好吃Y(^_^)Y
10/10. 起锅时也可以点儿白醋，味道更有层次。依个人喜好，可以不加^_^
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效；可与猪肝、油菜、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、抗癌等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、豆浆搭配；与山药、水萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、驱虫解毒、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、促进消化等功效；
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营养信息
- 溜豆腐金针菇-妈妈的味道热量233 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物64.9 克
- 钠49357.7 毫克
- 钙153 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾362 毫克