| 网红-煤球蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 214克 | 网红-煤球蛋糕热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于壁球56分钟消耗的热量...720 | |||||
网红-煤球蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三个）、低粉（45克）、玉米油（25克）、牛奶（30克）、竹炭粉（10克）、细砂糖（45克）
1/14. 三个鸡蛋，蛋清 、蛋黄分离干净，记得不锈钢盆子要无水无水。
2/14. 蛋黄加入10克白砂糖，25克玉米油拌匀。
3/14. 加入30克牛奶拌匀
4/14. 筛入45克低粉和10克竹炭粉搅拌均匀，不可过度搅拌，以勉起筋。
5/14. 蛋清加入35克白砂糖
6/14. 用打蛋器打发湿性，提起打蛋器可以出现倒三角不流动状态
7/14. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀，上下翻拌不要画圈，避免消泡。
8/14. 把面糊装入6寸戚风模具中，端起轻震两下，把大气泡震出。
9/14. 烤箱提前预热，140℃下层，上下火烤五十分钟。这个温度和时间需要自己掌握，因为烤箱不同温度有差异。
10/14. 出炉迅速倒扣，凉透脱模
11/14. 用粗的吸管在上面扎一些圆孔
12/14. 成品
13/14. 是不是很黑啊！呵呵……
14/14. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与桂圆、丝瓜、韭菜搭配；与红薯、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容养颜、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与白砂糖、醋、桔子相克，同食可能会引起不适；
竹炭粉具有养颜护肤、提高免疫力、通便等功效；
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营养信息
- 网红-煤球蛋糕热量675 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克