| 蒸萝卜肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1040克 | 蒸萝卜肉丸子热量/卡路里2335千卡 | |||
 热量2335千卡，相当于洗车778分钟消耗的热量...180 | |||||
蒸萝卜肉丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（半斤）、上海青（装饰用）（适量）、枸杞（适量）、葱（少许）、姜（两片）、盐（少许）、鸡精（少许）、生粉（少许）、蚝油（少许）、料酒（适量）、食用油（适量）、白萝卜（半个）
1/7. 肉洗净剁成肉陷，白萝卜切丝放入盐淹10分钟，挤出水份
2/7. 姜，葱切末
3/7. 油把姜，葱，盐，生粉，鸡精，蚝油，料酒放入肉末里，顺时针方向搅拌上劲
4/7. 肉陷搓成一个个的肉丸，把萝卜丝包住肉丸
5/7. 放入开水里蒸15分钟取出
6/7. 上海青放入开水里烫一分钟取出，过凉水
7/7. 再入炒锅里放少许盐炒一下下，装盘就OK了(做的有点难看，不过挺好吃的)
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与小白菜、白菜、枇杷搭配；与明虾、龟、杏相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、降血糖、养血等功效；可与羊排、青蟹、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与黄牛肉、牛肉松、牛小排搭配；与豆腐丝、内脂豆腐、苦苣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、驱散寒邪等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸萝卜肉丸子热量2335 千卡
- 脂肪149.19 克
- 蛋白质52.31 克
- 碳水化合物237.76 克
- 钠11483.5 毫克
- 钙404 毫克
- 铁13.31 毫克
- 钾1351 毫克