| 冰镇绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 193克 | 冰镇绿豆糕热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于拉筋184分钟消耗的热量...150 | |||||
冰镇绿豆糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
脱皮绿豆（250克）、白糖（60克）、牛奶（60毫升）、黄油（20克）
1/5. 脱皮绿豆洗干净泡水放冰箱过夜
2/5. 高压锅一点点的水（大约没过豆的3分1）无水焗15分钟，如果上锅蒸至少半个小时蒸熟为止……趁热用饭勺弄碎，如果高压锅压的就基本成泥了…切记不要多水不然就变成沙水了
3/5. 入料理机打蓉，口感细腻的秘诀…否则靠自己手工打蓉…这时候加糖，让你融化…打蓉的时候顺便加牛奶，或者炼乳，增加香味，如果加炼乳糖就减少，分次添加
4/5. 不粘锅加黄油小火翻炒…我是锅烧热了关火加油翻炒就不会变黑…
5/5. 用事先炒好的糯米粉（热锅小火翻炒粉有香味就熟了）抓一团揉实后放入模具，不要太多，压实拿出就可以……个人觉得模具内涂粉比较好脱模…然后用几下要扣一扣…
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、养颜等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与醋、红糖、钙粉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 冰镇绿豆糕热量460 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质8.31 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠78.9 毫克
- 钙302 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾279 毫克