| 捞汁脱骨猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1097克 | 捞汁脱骨猪脚热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡，相当于听音乐1966分钟消耗的热量...60 | |||||
捞汁脱骨猪脚的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪脚（一只）、八角（两粒）、盐（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、桂皮（一小块）、香菜（5棵）、酱油（50毫升）、醋（50毫升）、水（50毫升）、辣椒粒（视个人口味）
1/4. 猪手加水、姜块、盐、八角、花椒、桂皮煮至脱骨
2/4. 用夹子将所有骨头去除，尽量不要破坏猪蹄整体。
3/4. 剔除骨头的猪蹄排在盘中，放入冰箱冷藏一小时以上。
4/4. 取出猪蹄切片码入盘中，撒上香菜末，将酱油、醋，水混合的捞汁淋入即可。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、抗衰老、健腰膝等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、行气、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、消炎等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、防牙痛、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 捞汁脱骨猪脚热量1966 千卡
- 脂肪30.88 克
- 蛋白质55.6 克
- 碳水化合物254.61 克
- 钠52743.4 毫克
- 钙1712 毫克
- 铁76.08 毫克
- 钾1778 毫克