| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 948克 | 粉蒸排骨热量/卡路里2444千卡 | |||
 热量2444千卡，相当于混凝土工作349分钟消耗的热量...420 | |||||
粉蒸排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、大土豆（1个）、大米（100克）、辣椒（3个）、八角（1个）、蚝油（2勺）、老抽（1勺）、盐（1克）、小葱（3颗）、姜（1块）
1/6. 排骨切块，放入盐、姜少许，蚝油2勺、老抽1勺，切好小葱搅拌均匀，放入冰箱保鲜2小时入味比较快！（＾?＾）
2/6. 大米洗好沥干，锅不用放油，小火勤翻炒，加入辣椒和八角，炒至大米微黄即可出锅晾凉！Y(^_^)Y
3/6. 用料理机把炒好的大米磨成粉状，辣椒和八角不用一起研磨，没有料理机可以放进保鲜袋拿擀面杖碾成粉状！(*^^*)
4/6. 土豆削皮切块,平铺在蒸板上，锅底放水！（也可以放芋头、红薯等垫底，随个人喜欢）^?_?^
5/6. 排骨四面一块块粘好米粉，喜欢吃米粉比较多可以多粘点！
6/6. 排骨一块块放在土豆上面排列好，盖上锅盖蒸半小时，美味就可以出锅啦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补肾气等功效；可与红薯、冬瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、促进消化、清肺等功效；可与锁阳、胡萝卜、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、胃肠胀气、促进消化等功效；可与白菜、明虾、海虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、驱风、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量2444 千卡
- 脂肪57.49 克
- 蛋白质63.71 克
- 碳水化合物266.03 克
- 钠10976.2 毫克
- 钙1430 毫克
- 铁87.61 毫克
- 钾2692 毫克