| 可可蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 206克 | 可可蛋糕6寸热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于手风琴371分钟消耗的热量...108 | |||||
可可蛋糕6寸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3只）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、糖(蛋黄)（20克）、低筋面粉（40克）、可可粉（12克）、泡打粉（5克）、糖(蛋白)（45克）
1/12. 蛋黄蛋清分离。蛋清的盆一定要无油无水！
2/12. 蛋黄加入牛奶，玉米油，一点砂糖，耐心搅拌均匀，不然会油水分离。
3/12. 不油水分离搅拌均匀的效果。
4/12. 筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉。不能画圈，上下翻拌。
5/12. 分次加入砂糖，打发蛋清。这是我的效果。
6/12. 取一半蛋清与可可糊翻拌。
7/12. 倒入全部蛋清，翻拌均匀。
8/12. 倒入模具。摔一摔模具，震出气泡。入烤箱160度35-40分钟左右
9/12. 烤完咯，立刻取出。震一会模具。
10/12. 用东西架起来。倒扣。一个小时。
11/12. 一个小时后，脱模。很成功哦。
12/12. 我用的是八寸，所以不厚。用六寸是正常的。如果拿来做慕斯蛋糕底，很合适。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、菠菜、小米面搭配；与田鸡、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、大便秘结等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与钙粉、金针菇、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 可可蛋糕6寸热量667 千卡
- 脂肪122.41 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物174.82 克
- 钠203.6 毫克
- 钙392 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾609 毫克