蒜蓉肉末茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与排骨、基围虾、牛肉搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防肿瘤、解诸毒等功效；可与莴笋、马齿苋、粳米搭配；与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补虚等功效；可与冬笋、大白菜、银耳搭配；与杏仁、甘草、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、降血压、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、温中健胃等功效；可与五花肉、莴笋、生菜搭配；与鸭肉、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；