| 解暑的冬瓜丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 804克 | 解暑的冬瓜丸子汤热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于洗车211分钟消耗的热量...180 | |||||
解暑的冬瓜丸子汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（半斤）、葱姜沫（适量）、冬瓜（适量）、香菜沫（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）、花椒水（适量）、蚝油（适量）
1/3. 和馅：葱姜沫用适量香油浸泡半小时，花椒用热水泡半小时，牛肉馅加入两勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，适量盐，适量味精，把放凉的花椒水加入，朝一个方向打上劲，馅可以不用尝，闻一下，出香味就可以了，最后用馅的时候，再把用香油泡的葱姜加入，和匀
2/3. 把冬瓜去皮去籽后切成片
3/3. 窄油煸香大料，加入适量水，加入适量生抽，老抽（可以少加一点，过会汆丸子时还会出来一点调料），水烧开时汆入丸子，再烧开时放入冬瓜，这时可以尝尝味道，加适量盐，味精，生抽，老抽，冬瓜煮透后就可以了，再加些香菜沫
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、止渴止涎、促进康复等功效；可与洋葱、水芹菜、芹菜搭配；与木耳菜、鲶鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、护肾、防癌等功效；可与芡实、白菜、芦笋搭配；与鲫鱼、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、帮助消化等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 解暑的冬瓜丸子汤热量633 千卡
- 脂肪115.95 克
- 蛋白质39.67 克
- 碳水化合物58.18 克
- 钠10920.5 毫克
- 钙277.3 毫克
- 铁7.43 毫克
- 钾558 毫克