| 芋儿鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 418克 | 芋儿鸡热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于脱衣服334分钟消耗的热量...120 | |||||
芋儿鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（一只）、芋头或者芋儿（适量）、八角 香料等（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、郫县豆瓣（适量）、大蒜（适量）
1/7. 准备姜蒜切细也可以 花椒粒 八角香叶等常用的香料 备用
2/7. 鸡肉 这儿我用的鸭肉代替 切成小块 焯一下水 去血水 捞起备用
3/7. 芋儿切小块 备用
4/7. 锅下油宁多勿少 下准备好的姜蒜香料 下郫县豆瓣 炒香 炒出红色
5/7. 下鸡肉翻炒一会 下少许食用盐 翻炒
6/7. 下芋儿翻炒 再加入适量盐(如果盐不够后面再加
)
7/7. 加水 没过芋儿 加适量老抽提色 其实应该用糖色提色的 我懒就没用了 盖上闷15分钟 后开盖继续烧 这时候可以试汤汁的味道 加盐 汤汁快干的时候放鸡精 味精 和匀起锅 来吃 准备多一点米饭哦哈哈
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、温中益气、补虚填精等功效；可与冬瓜、薄荷、茼蒿搭配；与狗肾、芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 芋儿鸡热量667 千卡
- 脂肪17 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物28.8 克
- 钠6105.9 毫克
- 钙93 毫克
- 铁18.7 毫克
- 钾1407 毫克