| 酒渍蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 236克 | 酒渍蔓越莓司康热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于冰上曲棍球102分钟消耗的热量...480 | |||||
酒渍蔓越莓司康的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（115克）、羊奶粉（可不加）（5克）、蔓越莓干（20克）、朗姆酒（适量）、鸡蛋液（面团）（15克）、白糖（15克）、盐（1.5克）、泡打粉（2.5克）、鸡蛋液（涂面）（适量）、黄油（25克）、牛奶（40克）
1/7. 蔓越莓干用朗姆酒浸泡半小时以上，同时可以把黄油拿出来软化。
2/7. 面粉，盐，泡打粉，羊奶粉混合，过筛。
3/7. 加入黄油，糖，然后用手搓成粗颗粒状。
4/7. 之后加入牛奶，鸡蛋液，揉成面团即可。
5/7. 浸泡好的蔓越莓干用纸吸去多余水分后加入面团里，简单的揉一下，不要揉过多会影响口感。
6/7. 将面团放入冰箱冷藏半小时后，烤箱预热190度，将面团压平1cm厚，涂上鸡蛋液，烤箱中层15-20分钟，各家烤箱脾气都不一样，自己控制时间
7/7. 因为个人爱好，我做的是一口大小的量，喜欢那种厚厚的司康面团压成1.5-2cm厚。适合下午茶
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒渍蔓越莓司康热量814 千卡
- 脂肪106.76 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物341.2 克
- 钠10116.9 毫克
- 钙369 毫克
- 铁3.74 毫克
- 钾360 毫克