| 红糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 354克 | 红糖蛋糕热量/卡路里1239千卡 | |||

1/14. 蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入牛奶和油,我用的水代替的牛奶

2/14. 筛入低筋面粉搅匀

3/14. 蛋清先打发一下,打出泡沫后加红糖

4/14. 第二次加糖

5/14. 第三次加糖

6/14. 小尖钩即可

7/14. 三分之一的蛋白加到蛋黄中翻拌均匀,记住,这里是翻拌!

8/14. 搅匀后

9/14. 倒回蛋白中

10/14. 翻拌均匀即可

11/14. 烤箱预热200度,将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中,并且震几下震出大气泡

12/14. 200度烤15分钟,再转170度烤25分钟

13/14. 烤好之后震几下再倒扣

14/14. 有点掉皮了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、美容护肤等功效;可与海虾、明虾、玉米搭配;与茶叶、鹅肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、温胃驱寒、活血等功效;可与小米、小米面、荷兰豆搭配;与牛奶、牛肉、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、改善视力、大便秘结等功效;可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配;与乌鳢、白砂糖、橙相克,同食可能会引起不适;