| 元宝酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 434克 | 元宝酥热量/卡路里1499千卡 | |||
 热量1499千卡，相当于游泳150分钟消耗的热量...600 | |||||
元宝酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（90克）、猪油（35克）、白糖（15克）、温水（40克）、低筋面粉（70克）、豆沙（适量）、蛋液（适量）
1/15. 准备好所用食材。
2/15. 将油皮和油酥材料分别混合揉成面团。包裹上保鲜膜静止松弛15分钟。
3/15. 将油皮和油酥分成9等分.滚圆。
4/15. 取一份油皮按扁，放上一份油酥。
5/15. 轻轻包上，收紧口。
6/15. 擀成长圆形。
7/15. 从一头卷起来。
8/15. 再对折
9/15. 擀成圆片，放上豆沙馅。
10/15. 轻轻包起来，收紧口。
11/15. 收口朝下，搓成椭圆形后压扁，成两个耳朵。
12/15. 把两个耳朵向中间捏起。
13/15. 捏成元宝的形状。
14/15. 全部做好后放入烤盘中。
15/15. 表面刷蛋液。 入200度烤箱 烤制 20分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、治喉痛、美容护肤等功效；可与小米面、西红柿、青椒搭配；与豆浆、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 元宝酥热量1499 千卡
- 脂肪104.8 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物302.3 克
- 钠175.4 毫克
- 钙48 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾284 毫克