| 可可绿豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 1074千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 930克 | 可可绿豆酥热量/卡路里4389千卡 | |||
 热量4389千卡，相当于打拳击366分钟消耗的热量...720 | |||||
可可绿豆酥的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好原材料
2/22. 提前将绿豆沙制作完成。邻居从东北带回的绿豆，口感偏硬。取适量绿豆，加水浸泡，我泡了12小时左右。高压锅加入清水，放入浸泡后沥干水分的绿豆，煮15分钟，直至绿豆软绵。
3/22. 锅内放油适量，烧半热，用铲子不停的翻炒，加入适合自己口味的白糖，翻炒均匀出锅。做成豆沙球，备用。
4/22. 制作油酥。将黄油放入低精面粉，搅拌均匀。
5/22. 再将可可粉放入低精面粉。
6/22. 搅拌均匀。
7/22. 制作成团。
8/22. 制作油皮。将玉米油倒入中筋面粉，搅拌均匀。
9/22. 将白糖倒入，搅拌均匀。
10/22. 倒入牛奶。
11/22. 搅拌均匀，混合成团。
12/22. 油酥和油皮，醒20分钟。
13/22. 制作油酥皮。将油酥，油皮等分。
14/22. 拿1个油皮擀成圆饼，包入1个油酥，捏紧。
15/22. 用擀面杖将油酥皮擀长。
16/22. 卷起来。
17/22. 依次做好，静置20分钟。
18/22. 将油酥皮切面朝上压扁擀成圆饼。翻面包入绿豆沙馅。
19/22. 捏紧收口。
20/22. 烤制。将做好的可可绿豆酥放入烤箱，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可。
21/22. 香喷喷，酥酥的可可绿豆酥完成啦！对抗夏日，妥妥的。
22/22. 文字、图片：石俑杏 美食制作：唐逗子
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与空心菜、雪莲果、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可绿豆酥热量4389 千卡
- 脂肪203.3 克
- 蛋白质28.91 克
- 碳水化合物146.4 克
- 钠90.9 毫克
- 钙297 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾150 毫克