| 爆炒海瓜子-红一私厨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 218克 | 爆炒海瓜子-红一私厨热量/卡路里333千卡 | |||

1/5. 将海瓜子放在清水中浸泡,吐尽脏物。可放入少量盐,帮助清洁。

2/5. 接着沥干水分。

3/5. 同时准备好姜丝、蒜蓉和葱。

4/5. 热油锅,倒入姜蒜爆香,调至小火,放入1-2勺酱油,料酒1勺,白糖和盐少许

5/5. 倒入沥干的海瓜子,中小火爆炒2-3分钟左右。勿炒太久,易失鲜味。
海瓜子具有平咳喘、预防心脑血管疾病、降血脂等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、驱寒、活血驱寒等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效;可与马齿苋、五花肉、龙须菜搭配;与大葱、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、增强食欲等功效;可与双孢蘑菇、肩部牛肉、芦荟搭配;与香豆腐干、素肚、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、调味、除脂美容等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;